Засолить селедку дома

---

На 1 л воды берем 0,5 стакана соли, 1 ст. л сахара, 1 лавровый листик, перец горошек - штук 5.
Воду закипятить, остудить.
В емкость сложить селедку (штуки 3-4), залить рассолом и придавить сверху гнетом.
Поставить в холодильник.
Через 2 дня - готова, можно кушать.

Я делаю еще так: разобрал селедку, порезал на кусочки, нарезал полукольцами 1 луковицу, добавил в нее мелко нарезанный укроп, чуть соли, чуть сахара, 1 ст л масла подсолнечного, все перемешал, сложил в банку селедку, сверху смесью, можно еще ее перемешать немного. Потом достаешь (через полчасика уже можно) и хоть к картошечке, хоть хлеб маслом намазала и сверху селедочку, с салатиком, чудесно!

Приятного аппетита!